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Ähnlich in der Verwendung, ansonsten doch unterschiedlich - Pseudogetreide

Pseudogetreide sind in der modernen Küche eine leckere Alternative zu den klassischen Getreidesorten. Sie sind herkömmlichem Getreide in Verwendung und Aussehen sehr ähnlich. Allerdings gehören Pseudogetreide botanisch nicht zum Getreide. Pseudogetreide sind glutenfrei und haben daher keine Eigenbackfähigkeit, finden aber ansonsten Verwendung wie normales Getreide.  

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