Winterlicher Erbseneintopf

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 250 g Müller's Mühle Gelbe Schälerbsen
  • 2 EL Gänseschmalz
  • 500 g Gänsebrust
  • 125 ml Rotwein
  • 500 ml Brühe
  • 500 g Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker

 

Zubereitung:

Gänsebrustwürfel in heißem Schmalz 10 Minuten im Schnellkochtopf anbraten. Dann Erbsen, Rotwein und Brühe dazu und ca. 15 Minuten unter Druck garen. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden, zu den Erbsen geben und weitere 5 Minuten unter Druck garen. Abschmecken und servieren.

Das Rezept lässt sich auch ohne Schnellkochtopf zubereiten.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

ende