Erbsen-Kartoffel-Torte

Für 4 Personen

Zutaten:

• 250 g Müller's Mühle Gelbe Schälerbsen
• 750 g gekochte Kartoffeln
• 200 g gekochter Schinken
• 125 ml Milch
• 4 Eier
• 150 ml Sahne
• 200 g geriebener Käse
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Zubereitung:

Erbsen abspülen und ca. 20 Minuten in 500 ml Wasser im Schnellkochtopf unter Druck garen. Erbsen aus dem Topf nehmen und restliches Wasser abtropfen lassen. Kartoffeln in Scheiben, Schinken in Streifen schneiden. Milch, Eier, Sahne, Käse, Gewürze verrühren und abschmecken. Kartoffeln, Erbsen und Schinken in eine gefettete Auflaufform schichten, mit der Sauce gleichmäßig begießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.

Zubereitungszeit ca. 65 Minuten

Das Rezept lässt sich auch ohne Schnellkochtopf zubereiten.