Gemüsefrikadellen für Hamburger

Für 4 Personen:

Zutaten:

• 200 g Kartoffeln
• 200 g Brokkoli
• 1 Ei
• 4 EL Mehl
• 5 EL Paniermehl
• 200 g Käse, geriebenen
• 200 g Müller´s Mühle Gelbe Erbsen
• Salz
• Paprikapulver
• Pfeffer

Zubereitung:

den Brokkoli und die Kartoffeln weich kochen. Die gegarten Kartoffeln und das gegarte Gemüse abgießen und mit einem Pürierstab pürieren. Alle anderen Zutaten einrühren, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Zum Schluss den Käse unterrühren. Aus der Masse Bratlinge formen, in Paniermehl wenden und in reichlich Öl braun braten oder zum Grillen die Bratlinge mit Öl einpinseln.

Schmeckt in Form von Hamburgern (Fleischersatz) und als Reibekuchen!