Hülsenfrüchte – das sagen engagierte Köche!

Hülsenfrüchte haben Saison – und das nicht nur jahreszeitlich gesehen. Ob in der Spitzen-Gastronomie oder am privaten Herd: Die gesunden Energie- und Geschmacksbündel werden in Traditionsgerichten und für die regionale Küche wieder neu entdeckt. Gleichzeitig reizt ihre Kombinationsfreude zum Einsatz in exotischen Gerichten – doch hören Sie selbst!