Die Wachtelbohnen ähneln im Aussehen den getupften Wachteleiern und sind rot-braun-beige gesprenkelt. Beim Kochen verlieren die Bohnen ihre Sprenkel.

Die normale Kochzeit für Wachtelbohnen beträgt ca. 1 ½ - 2 Stunden. Über Nacht eingeweichte Wachtelbohnen benötigen nur 60 Minuten.

Die Wachtelbohne nimmt beim Kochen den Geschmack anderer Zutaten an und ist eine gute Alternative zur Kidney Bohne. Wachtelbohnen vertragen sich auch gut mit Gewürzen, wie z.B. Thymian und Knoblauch, sowie Zitronensaft.

Sie erhalten Müller's Mühle Wachtelbohnen im 5KG und 10KG Polybeutel.