Je größer eine Erbse ist, umso mehlreicher ist sie. Große Erbsen enthalten im Verhältnis zum Schalenmantel viel Stärke und kochen daher besonderes weich. 

Das Müller's Mühle Sortiment umfasst gelbe und grüne Erbsen. 

Die normale Kochzeit für grüne und gelbe Erbsen beträgt ca. 2 Stunden. 12 Stunden eingeweichte Erbsen benötigen ca. 60-90 Minuten. 

Man verwendet Erbsen hauptsächlich für Suppen und Eintöpfe.

Müller's Mühle Grüne Erbsen und Müller's Mühle Gelbe Erbsen erhalten Sie im 10 KG Polybeutel.